【ヒルトン東京お台場】ビュッフェスタイルで愉しむ♪「春爛漫フランスフェア＆スイーツビュッフェ」

【ヒルトン東京お台場】ではフランス料理をビュッフェスタイルで愉しめる「フランス料理とフレンチスイーツ」が期間限定で始まります。

フランス料理と聞くとコース料理をほとんどの方が思いつくと思うのですが、本企画ではもっと気軽に、奥深いフランス料理の世界をカジュアルに、そして何より好きなだけ愉しめる超豪華で贅沢なものになっています。

期間： 2024年4月1日（月）～ 5月31日（金）
時間： ランチ 11：30～13：00 / 13：30～15：00 （90分制）
時間： ディナー 17：30～19：00 / 19：30～21：00 （90分制）

はじまりの一品

※ディナータイム限定

• 牛フィレ肉のステーキ トリュフソース

コールド料理

• パリソワール
• エスカルゴのブッシェパイ
• パテ ド カンパーニュ
• イカとブロッコリーのアスピック
• 桜海老のケークサレ
• グリーンアスパラガスの生ハム巻き
• オクシタニー風カスレ
• リヨン風サツマイモのサラダ
• ニース風サラダ
• シーフードブルグル
• カツオのマリネ

ホット料理

• マルセイユ風ブイヤベース
• 鴨のコンフィ
• プティ・サレ レンズ豆の煮込み
• トラウトのオーブン焼き
• ニース風ラタトゥイユ
• バスク風グリルチキン ヌイユ
• アッシ・パルマンティエ または ムール・フリット
• シュークルート または ソーセージのルガイユ
• ブフ・ブルギニョン（ディナー限定）
• 骨付きラム 香草パン粉焼き（ディナー限定） など

ライブステーション

• ローストビーフ 西洋わさびクリームまたはトリュフ醤油
• クレープシュゼット ソフトクリーム
• そば粉のガレット
• ラクレット（週末限定）

デザートエリア

【焼き菓子】

• マドレーヌ
• フィナンシェ
• ガレット ブルトンヌ
• カヌレ
• クロワッサンダマンド
• マカロン

【生菓子】

• フォレノワール
• オペラ
• フレジェ
• パリ・ブレスト
• シャルロット
• タルトシトロン
• ソーテルヌゼリー
• モンブラン
• 赤ワインゼリー　など

まとめ

普段なかなか味わえないブルゴーニュ地方の郷土料理からフランスの伝統的な家庭料理にいたるまで、その土地で育まれた食材に合った最適な調理法で提供される数々の料理、見た目も可愛らしいパティスリーなど華やかなフレンチ料理を気軽に愉しめるヒルトン東京お台場の「春爛漫フランスフェア＆スイーツビュッフェ」ぜひお試しいただいてはいかがでしょうか。

 

画像・情報提供　ヒルトン東京お台場