真夏の表参道に絶品「いちごさん」ひんやりスイーツ登場「いちごさんどう2025夏 」
2025.07.13
佐賀のブランドいちご「いちごさん」×表参道カフェコラボ 2025年7月25日（金）から期間限定開催
佐賀県は、 2025年７月25日（金曜日）より、佐賀のブランドいちご「いちごさん」と表参道のカフェ５店舗によるコラボレーション企画「いちごさんどう2025夏」を開催します。この度、「いちごさん」を使用した夏限定のひんやりスイーツメニューを発表します。
「いちごさんどう」は、表参道の人気カフェ・レストランで、佐賀のブランドいちご「いちごさん」メニューを提供するコラボカフェ企画です。2022年から冬の定番企画として親しまれてきましたが、2024年からは、夏ならではのひんやりメニューの展開もスタートしました。
「いちごさんどう2025夏」では、「un cafe」 「カフェ・ル・ポミエ」 「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」 「スパイラルカフェ」「Harold&Co」の表参道エリアの人気カフェ５店舗が参加。各店のシェフが「いちごさん」を使った夏にぴったりのオリジナルスイーツを提供します。
メニューは、フランス菓子の定番を現代風に仕上げた「いちごさん」のヨーグルトのムース、「いちごさん」と杏仁の食感豊かな氷菓子、濃厚なロイヤルミルクティーと「いちごさん」を贅沢に使用したシロップのかき氷、「いちごさん」をたっぷり使ったヨーグルトボウルなど、味わいも見た目も個性豊かなラインナップが揃いました。
暑い夏にぴったりの冷たくて贅沢な「いちごさん」スイーツを存分にお楽しみください。
「いちごさんどう2025夏」メニュー
佐賀県産「いちごさん」とヨーグルトのムース
「いちごさん」とヨーグルトのムースは甘さ控えめで、口どけ軽やかな仕上がり。
上に流したジュレのソースには果肉を加え、「いちごさん」の食感と優しい酸味を楽しめるデザートです。
価格：￥700（税込）
期間：７月25日（金）〜８月30日（土）
店舗：un cafe
佐賀県産「いちごさん」のグリークヨーグルトボウル
甘くみずみずしい佐賀県産「いちごさん」をソースにして贅沢に使用したヨーグルトボウルです。いちごさんの優しい甘さと爽やかな酸味が、濃厚なヨーグルト（フランス産フロマージュブラン）や自家製グラノーラと相性抜群！いちご好きにはたまらない、夏におすすめのひんやりスイーツです。
価格：￥1,650（税込） ※テイクアウトは￥1,620（税込）
期間：７月25日（金）〜８月31日（日）
店舗：カフェ・ル・ポミエ
佐賀県産「いちごさん」とフルーツの氷菓子 マドレーヌを添えて
「いちごさん」のコンポートゼリーとフルーツカクテルの上に、葛粉を使用したいちごさんと杏仁の氷菓子をあわせました。氷菓子は、初めはソルベとして、少し溶けてきたらモチモチゼリーの食感でお楽しみください。
価格：￥1,900（税込）※単品価格
期間：７月25日（金）〜８月31日（日）
店舗：資生堂パーラー ザ・ハラジュク
佐賀県産「いちごさん」のソーダ（イタリアンソーダ）
スパイラルカフェ20年前の人気メニュー、イタリアンソーダの復刻版、ミルクとソーダを使用した甘酸っぱく爽やかな味わい、「いちごさん」の風味を楽しめます。
価格：¥1,180 （税込）※単品販売のみ
期間：７月25日（金）〜８月31日（日）
店舗：スパイラルカフェ
佐賀県産「いちごさん」のロイヤルミルクティーかき氷
スパイラルカフェ人気のロイヤルミルクティーと「いちごさん」を贅沢に使用した自家製シロップのかき氷。
甘酸っぱい「いちごさん」と芳醇なベルガモット香るロイヤルミルクティーのコラボレートをお楽しみください。
価格：デザートセット ￥1,580（税込）・ランチデザートセット ￥1,330（税込）
期間：７月25日（金）〜８月31日（日）
店舗：スパイラルカフェ
佐賀県産「いちごさん」づくしなレアチーズのヴェリーナ
「いちごさん」をふんだんに使用した贅沢な一品。「いちごさん」生ピューレをたっぷりと使用したレアチーズは濃厚でありながらも爽やかな甘みを感じさせます。トップには深紅に輝く「いちごさん」の自家製ソルベを乗せて。「いちごさん」のすっきりとした甘みを楽しめる夏にぴったりのデザートです。
価格：￥800（税込）
期間：７月25日（金）〜８月31日（日）
店舗：Harold&Co
「いちごさんどう2025夏」店舗概要
un cafe
住所：東京都渋谷区神宮前５丁目53−67 コスモス青山 B２F
定休日：日曜日・祝日
URL：https://www.uncafe-tokyo.com/
カフェ・ル・ポミエ
住所：東京都渋谷区神宮前５-８-２ 日本看護協会ビル ２F
定休日：無（臨時休業をいただく場合がございます）
URL：https://lepommier-patisserie.jp
資生堂パーラー ザ・ハラジュク
住所：東京都渋谷区神宮前１-14-30 WITH HARAJUKU ８F
定休日：月曜日（※祝日は営業）
URL：https://parlour.shiseido.co.jp/shoplist/theharajuku/
スパイラルカフェ
住所：東京都港区南青山５-６-23 スパイラル １F
定休日：無 (８月13日～15日は夏季休館）
URL：https://www.spiral.co.jp/shoplist/spiral-cafe-aoyama
Harold&Co
住所：東京都港区北青山３-６-23 青山ダイハンビル B１F
定休日：年末年始
URL：https://supertramps.jp/restaurant/harold/
いちごさん関連イベント情報①～同時開催！「浅草いちごさんまつり」～
畑の食品ロスゼロを理念に掲げる株式会社Kukulkanとノリタケ株式会社がタッグを組み、規格外の「いちごさん」を使用したピューレを開発。今回、この「いちごさんピューレ」を使って、浅草の飲食店でも「いちごさん」メニューが展開されます。
表参道でも浅草でも「いちごさん」が味わえる１週間をぜひお楽しみください！
◆「浅草いちごさんまつり」概要
期間：７月25日（金曜日）～31日（木曜日）
参加店舗：約30店舗（各店舗の情報は下記QRコードからご確認いただけます。）
主催：プロジェクト「ピュレリューション」 株式会社Kukulcan 、ノリタケ株式会社
いちごさん関連イベント情報②～東京に「いちごさんバルーン」がやってくる！～
東日本大震災の復興支援イベント「空を見上げて」に、JAさがの「いちごさんバルーン」が登場します。
「いちごさんバルーン」は、愛らしい色彩とデザインが特徴で、都内のイベントに参加するのは、今回が初めてです。
搭乗体験は、定員に達したため終了していますが、見学は可能ですので、ぜひ「いちごさんバルーン」に会いに来てください！
◆「空を見上げて」概要
期間：８月２日（土曜日）～３日（日曜日）６時30分～９時00分
場所：東京臨海広域防災公園 多目的広場
主催：東京臨海広域防災公園、特定非営利活動法人熱気球運営機構
イベントHP：https://www.tokyo-park.or.jp/park/tokyo-rinkai-koikibosai/news/2025/park_info.html
佐賀のブランドいちご「いちごさん」について
「いちごさん」は、2018年秋にデビューした、佐賀県生まれのいちごです。県・JA・生産者が一体となり、７年の開発期間をかけ、１万５千株から選び抜いた自信作です。長く愛されるいちごになることを願って、呼びやすくて覚えやすい、清々しさとインパクトを合わせ持つ名前を付けました。
いちごさんの特徴
・凛とうつくしい色と形
・華やかでやさしい甘さ
・果汁のみずみずしさ
※本稿は2025年7月11日にPRTIMESにて公開された記事、真夏の表参道に絶品「いちごさん」ひんやりスイーツ登場「いちごさんどう2025夏 」を再編したものです。
