Search by Keyword#インタビュー取材記事【シンデレラフィット編集部】

冬のご褒美に、沖縄の海の味を。「SESOKO TABLE by TAKITA」のカップアイス2種

2026.11.08

スプーンを入れる前に、少しだけ待つ。冷凍庫から出して、ゆっくりと柔らかくなっていく時間も、この商品の楽しみ方のひとつです。 近年、アイスクリームは「夏に涼をとる食べ物」から「冬に自分へのご褒美として選ぶプレミアムスイーツ」へと変わりつつあります。実際、12月のアイスの平均購入単価は年間を通じて最も高くなるというデータもあり、特に大人女性を中心に、濃厚でリッチな味わいのアイスへの需要が高まっています。 その冬のプレミアムアイス需要シーズンに合わせて全国デビューを果たしたのが、沖縄本島・瀬底島を拠点とするソフトクリーム専門店「SESOKO TABLE by TAKITA」のカップアイス「しおみるく。」と「べにいもみるく。」。「ただのミルクアイスでもなく、しょっぱすぎるアイスでもない」——その絶妙なバランスを生み出したのが、沖縄各地から厳選した塩との出会いでした。

宍道湖の夕景を、一棹に閉じ込めて。彩雲堂のほうじ茶羊羹「茜」が届ける、秋だけの色と香り

2026.11.08

夕日が宍道湖に沈む前後、空が刻々と表情を変えていくマジックアワー。松江に暮らす人々の日常に深く根ざした、その一瞬の色彩を一棹の羊羹に閉じ込めることができたら——そんな想いから生まれたのが、彩雲堂の秋季限定ほうじ茶羊羹「茜（あかね）」です。 1874年創業、2024年に創業150周年を迎えた老舗和菓子店・彩雲堂。全国和菓子協会「選・和菓子職」7名が在籍し、内1名が「現代の名工」である職人集団が、毎年秋にだけ届けるこの一棹の、色と香りと哲学を取材しました。

どら焼きなのに、主役は栗。熊本県産の新栗を丸ごと一粒、秋だけの「極み栗どら焼き」

2026.11.08

どら焼きを割ったとき、大きな黄金色の栗がどんと現れる。それだけで、もうこのどら焼きが何者かは伝わってきます。 1950年創業、愛知県豊橋市の老舗和菓子店・株式会社お亀堂が2026年10月に発売した「極み栗どら焼き」は、熊本県産の新栗を丸ごと一粒、どら焼きの中央に据えた秋季限定の一品です。「一口食べたときに、栗を食べている、と感じてほしい」——代表・森貴比古さんのその言葉が、この商品のすべてを語っています。

畑で育てた、お菓子になった。コクヨ特例子会社ハートランドと恵那川上屋が1年かけて辿り着いた、「ハートランドサブレ」という農業・福祉・食の交差点。

2026.11.08

春になると、葉物野菜が市場にあふれる。その波に飲まれるように、大切に育てたほうれん草が余っていく——。 「従業員に規格外品を持ち帰ってもらったりもしていたが、どうしても限界があった」。そう語るのは、コクヨグループの特例子会社として2006年に設立された農業生産法人、ハートランド株式会社です。障がいのあるスタッフたちが丹精込めて水耕栽培したサラダほうれん草が、春の供給過多によって廃棄を余儀なくされる——その現実を変えるために選んだ道が、「お菓子にする」という思い切った発想の転換でした。 岐阜県恵那市の和洋菓子メーカー・恵那川上屋との出会いが、その扉を開きます。約1年の開発期間を経て2026年7月に誕生した「ハートランドサブレ（サラダほうれん草とごまチーズ味）」は、農業・福祉・食品ロスという三つの課題が一枚のサブレの上で解けあった、小さくて大きな物語の結晶です。

【インタビュー】誕生15周年を迎えた「デニッシュハート」が拓く新しいおいしさ。変わらない「焼きたて」への情熱と未来への挑戦

2026.11.04

2011年の誕生から今年で15周年を迎えた、株式会社アンデルセンのスイーツブランド「デニッシュハート」。ハート型の愛らしいビジュアルと、店舗で一つひとつ丁寧に焼き上げる香ばしさで、多くのファンに愛され続けています。 有楽町の1号店からスタートし、現在全国23店舗へと成長を遂げた同ブランド。これまでの歩みと商品づくりのこだわり、そして15周年の節目に発売された新シリーズ「ハートのミニケーキ」に込めた想いについて、株式会社アンデルセンの担当者にお話を伺いました。

お茶100年の老舗が、新しい一歩を踏み出す。春木屋「煎香.」が甲府駅すぐの甲州夢小路に誕生

2026.11.02

「煎香.」——その名前の最後に、小さなピリオドがあります。 一般的にはそこで終わりを意味するピリオドですが、春木屋が込めたのは「新しくここから始まる」という意味。創業128年、お茶の販売100年という節目の年に、山梨・甲府にその一歩が刻まれました。 JR甲府駅北口から徒歩3分、明治・大正・昭和の街並みを再現した「甲州夢小路」に、2026年10月10日にオープンした日本茶カフェ「春木屋 煎香.」。お茶とお菓子を一つずつ選ぶ「一茶一菓」のスタイルで、山梨の恵みをゆっくりと味わえる場所です。

好きなものの隣に、野菜を置く。キユーピーQummyが「ひと手間未満」とDEAN & DELUCAで問いかける、義務感を手放した野菜習慣の新章。

2026.11.01

「野菜、ちゃんと食べなきゃ」——その言葉が頭をよぎるたびに、少し疲れてしまうことはありませんか。 義務感を持つほど、続かない。それが野菜習慣の、正直なところではないでしょうか。キユーピーは長年「サラダファースト」を推進してきましたが、それが時として、お客様に「健康のために頑張らなければ」というプレッシャーを与えていた側面もあったのではないかと、自ら振り返ります。 その反省から生まれた新戦略が「with ベジタブル（好きなものを野菜と食べる）」です。サラダを主役にするのではなく、好きなメイン料理に野菜を「プラス1品」添えるという発想の転換。その哲学を一つのセットに凝縮したのが、キユーピー公式食品ECサイト「Qummy」から届く「コールスロー＆ブロッコリースロー」です。

「TOKYO’S OLDEST SOCIAL NETWORK」——江戸から続く温もりが、世界の旅行者を魅了する。東京都「TRY A TOKYO SENTO」の狙いと未来

2026.10.27

東京の街角に佇む「銭湯」。ただ身体を洗う場所ではなく、古くから地域の人々が顔を合わせ、言葉を交わすコミュニティの場として愛されてきました。 東京都では2026年9月1日より、東京都浴場組合と連携して、東京の銭湯文化の魅力を国内外へ発信するプロジェクト「TRY A TOKYO SENTO」をスタート。「TOKYO’S OLDEST SOCIAL NETWORK」という斬新なキャッチフレーズを掲げ、新たな観光資源・文化的価値として注目を集めています。 今回、美容メディア『シンデレラフィット』編集部の高部が、東京都 生活文化局 消費生活部　生活安全課長の小坂さまへ独自インタビューを実施。プロジェクト開始後の反響や、台湾出身クリエイター起用の狙い、そして今後の展望について詳しくお話を伺いました。

【取材記事】「ビールの『苦い』を塗り替えたい！」学生×スマート農業が挑む、規格外桃を使ったクラフトビール第3弾「ピモール」誕生秘話

2026.10.22

十文字学園女子大学（埼玉県新座市）の学生たちが手がけるオリジナルクラフトビールに、待望の第3弾が登場！山梨県笛吹市産の最高級ブランド桃「春日居の桃」の規格外品を活用した「ピモール」が完成しました。若者のビール離れという課題に向き合い、フードロス削減や地域活性化にも貢献する本プロジェクト。企画・開発に挑んだ学生たちの想いと、完成までの物語に迫ります。

【SPECIAL INTERVIEW】水道工事会社が手がける「旅するサウナ」——豊橋から始まる新しいウェルネス体験

2026.10.15

語り手：株式会社秀工業 広報 平野円佳様 聞き手：Cinderella Fit 編集部 高部