ホクホクのスイーツ “焼きいもの醤油カラメルソースがけ”
2024.01.12
寒い寒い冬本番ですが、冬の定番の焼いもを使ったスイーツの紹介です。
醤油のコクがアクセントになったほろ苦いカラメルソースをかけると、深みのある味わいに仕上がります。
ホクホクの焼いもに、冷たいアイスを乗せて食べると絶品の一品に大変身です。
見た目もオシャレで見るからに美味しそうですよね。
深みのあるコクがある醤油とは？？
これぞ秘密兵器の鎌田醤油さんが出している“だし醤油“です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしがブレンドされた風味豊かなだし醤油で便利でオススメです。
材料（2人分）
- 焼いも 2本
- バニラアイスクリーム 適量
- 【A】グラニュー糖 大さじ3
- 【A】水 大さじ1
- 【B】だし醤油 大さじ1
- 【B】湯 大さじ1
- アーモンドスライス 適量
作り方
1 小鍋に【A】を入れて中火にかけ、縁が茶色くなってきたら鍋を傾けながら全体をなじませる。
2 煙が出るまで煮詰め、さらに濃い茶色になったら火を止める。【B】を入れてへらなどで混ぜる。
3 焼いもは縦半分に切り込みを入れる。
4 器に盛り、アイスクリームをのせて2をかけ、アーモンドスライスを散らす。
ワンポイントアドバイス
Ｂを入れる際、カラメルソースがはねる可能性があります。やけどには十分ご注意ください。
まとめ
この時期、近所のスーパーやコンビニなどでホクホクの焼いもが簡単に買えるのでお手軽に作れちゃうオススメスイーツをご家庭でぜひお試しください。
レシピ・画像提供 鎌田醤油
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