最初からゆっくり食べる

食事は、よく噛んでゆっくり食べるのが大切なのはよく知られています。食べ物を口の中で細かくするメリットは、唾液と混ざりやすくなることです。

しっかり噛むことで、胃腸の負担を軽減できます。また、時間をかけて食事をすることで、食べすぎも防げるでしょう。

噛む回数を数えるのは大変なので「最初の一口を飲み込むまで箸を置く」のように意識しましょう。スマホを見ながら食べると咀嚼回数が減るのでおすすめできません。

おかわりは時間を置いてから

おなかが空いているときに急いで食べると、ついつい満腹以上の量を食べてしまいがち。食べる量を見直すためには、満腹になる少し前に箸を置く癖をつけましょう。

「もう少し食べられそうだけど」というところで箸を置き、時間をおいてから追加で食べるかどうかを決めるのがおすすめですよ。

調理法はおなかに合わせて

食後の胃の重さが気になる人は、揚げ物や脂肪が多い料理や香辛料を多く使う料理を控えましょう。胃腸を労わりたいときにおすすめの調理法は、煮る・蒸す・茹でるです。野菜も生のままではなく、スープや煮物にしてから食べましょう。

ただし、おかゆやうどんのように限られたものばかり食べていると栄養が偏る可能性があります。肉や魚、卵と組み合わせて献立を決めてくださいね。

「なにを食べるか」だけではなく「どう食べるか」にも着目することが、胃腸に優しくするコツです。