揖保乃糸を使った夏にオススメのレモン風味がさわやかなチキン南蛮風のそうめん

サラダとそうめんの相性は非常によく、深煎りごまドレッシングと豆乳ベースのつゆで作ったサラダ麺に、から揚げとレモンタルタルをトッピングして食べる「チキン南蛮風そうめん」をご紹介します。

爽やかなレモン風味が特徴のタルタルソースでいただくこのメニューは、で暑い夏に食欲を引き出すオススメのメニューです。ぜひご家庭でお試しください。

唐揚げとチキン南蛮の違いは何？？

急にですが皆さんは唐揚げとチキン南蛮の違いは分かりますか？？

鶏の胸肉に小麦粉と溶き卵を付けて揚げるのがチキン南蛮、鶏のモモ肉に小麦粉と片栗粉をまぶして溶き卵を付けて揚げると唐揚げと言われています。

また、毎年7月8日はチキン南蛮の日とされ7（ナン）8（バン）と読めることで宮崎県延岡市で2009年に制定されています。

調理方法

1.    ミニトマトは半分に切る。から揚げは食べやすい大きさに切る。
2.    そうめんは袋の表示通りゆで、流水で洗い流しながら冷やして水気をよくきる。
3.    器に（2）、混ぜ合わせた（A）、カットレタス、北海道コーン、（1）、タルタルソースを盛り付ける。

材料（2人分）

• そうめん　2束
• サラダクラブ　カットレタス　55g
• ミニトマト　6個
• 鶏のから揚げ　6個
• キユーピー 具だくさんレモンタルタル　適量
• サラダクラブ　北海道コーン（ホール）　1袋

（A）

• 豆乳（調整）　大さじ2
• 白だし　小さじ2
• キユーピー深煎りごまドレッシング　大さじ2

このレシピに使われている商品

まとめ

これからの暑い季節にぴったりのそうめんを使ったレシピを紹介しました。
サラダと合わせてフレッシュにいただいたり、アイデア次第でいろんなごちそう麺に変化します。

心も体もヘルシーにするサラダの魅力「サラダファースト」について

お中元にも喜ばれる揖保乃糸です。
皆さんもぜひご賞味ください。
 

レシピ・画像提供：　兵庫県手延素麺協同組合・キユーピー株式会社