ぶどうが輝き、月がとろける秋の夜。ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの2品が体現する、山梨の実りとお月見の詩情。
2026.09.30
山梨の丘陵で育ったぶどうが、農家から直送でグラスに降り注ぐ。夜空に浮かぶ琥珀色の満月が、テーブルの上でゆっくりととろけていく——そんな詩情あふれる秋のひとときが、ラウンジで始まります。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのニューヨークラウンジとハドソンラウンジでは、2026年9月15日（火）より期間限定で秋限定スイーツ2品を提供中です。山梨県産シャインマスカットと山梨県オリジナル新品種「サンシャインレッド」を贅沢に使用した「山梨県産シャインマスカットとサンシャインレッドのパフェ」と、お月見をテーマにした「月夜の塩キャラメルパンケーキ」——秋の恵みと季節の詩情を、ホテルが丁寧に一皿へと仕立てた、この秋だけの特別な時間です。
グラスの中に、山梨の秋が幾層にも宿る。「山梨県産シャインマスカットとサンシャインレッドのパフェ」
「山梨県産シャインマスカットとサンシャインレッドのパフェ」（4,950円）は、山梨県のフルーツ農家から直送で届けられるぶどうの鮮度と個性を、そのままグラスの中に閉じ込めた一品です。
トップを飾るのは、みずみずしいシャインマスカットとサンシャインレッド、そして花びらを思わせるホワイトチョコレートが印象的なプティガトー。グラスの中にはシャインマスカットの果実、ぶどうのアイスクリーム、ザクザクとした食感のチョコレートクランチが重なり、さらにその下へと続く層には巨峰ソース、巨峰シャンティ、ザクロとロゼワインのジュレが幾重にも積み重ねられています。
一口ごとに、甘みと酸味と香りの異なる顔が現れる——その体験を豊かにするのが、山梨県オリジナル新品種「サンシャインレッド」の存在です。一般にはほとんど流通しない希少なこのぶどうは、凝縮した甘みと鮮やかな赤が特徴。シャインマスカットの上品なみずみずしさに、サンシャインレッドの力強い果実感が重なることで、山梨のぶどう文化の多彩な魅力を一杯で体験できる、ここにしかないパフェとなっています。
琥珀色の満月が、テーブルでとろける瞬間へ。「月夜の塩キャラメルパンケーキ」
「月夜の塩キャラメルパンケーキ」（3,850円）は、秋の風物詩「お月見」の情景をそのままスイーツに落とし込んだ、演出まで含めて楽しむ一皿です。
栗の風味豊かなパンケーキ生地の間にはカスタードクリームとパイ生地が挟まり、トップには塩キャラメルシャンティがとろりとかけられています。そしてこのパンケーキの最大の見どころが、うさぎ型のココアチュイールを添えた琥珀色のチョコレートの存在です。その中には洋梨のキャラメリゼ、グロゼイユ、焦がしバター塩キャラメルアイスクリームが隠れており、お好みでヘーゼルナッツプラリネとチョコレートのソースをかけると——满月がゆっくりと崩れながらとろけていく、ドラマティックな瞬間が生まれます。
塩キャラメルソースや香ばしいヘーゼルナッツプラリネ、ラズベリーの爽やかな酸味が調和し、食べ進めるごとに味わいが変化していく多彩な展開も、この一皿の醍醐味です。お月見の宵に、静かにとろける月を眺める——そんな詩情を、ぜひ手のひらの中に感じてください。
【結び】
旬のぶどうと、お月見という日本の秋の情緒を、ホテルの上質な空間とともに味わう——「山梨県産シャインマスカットとサンシャインレッドのパフェ」と「月夜の塩キャラメルパンケーキ」は、それぞれに異なる秋の顔を持ちながら、どちらも「この季節だからこそ出会える」という特別さを体現しています。
提供は2026年9月15日（火）から11月5日（木）まで、ニューヨークラウンジとハドソンラウンジの2店舗にて。秋の記憶を刻む特別なティータイムへ、ぜひ足を運んでみてください。
■商品・店舗情報
提供期間： 2026年9月15日（火）〜11月5日（木）
提供場所・時間：
ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ（1F）11:30〜20:00 L.O.
ハドソンラウンジ（1F）11:30〜20:30 L.O.
山梨県産シャインマスカットとサンシャインレッドのパフェ
価格： 4,950円（税込・サービス料別）
ドリンクセット： 5,830円 / クレープシュゼット＆ドリンク2杯セット： 8,696円
詳細URL： https://www.interconti-tokyo.com/dining/plan/shine-muscat-sunshine-red-parfait.html
月夜の塩キャラメルパンケーキ
価格： 3,850円（税込・サービス料別）
ドリンクセット： 4,730円
詳細URL： https://www.interconti-tokyo.com/dining/plan/salted-caramel-pancake.html
※セットドリンクはコーヒー・紅茶・アイスコーヒー・アイスティーよりお選びいただけます
お問い合わせ・ご予約： 03-5404-2222（代表）
施設名： ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
所在地： 東京都港区海岸1丁目16番2号
Multiple Layers of Yamanashi’s Autumn in a Glass: "Yamanashi Shine Muscat & Sunshine Red Parfait"
The "Yamanashi Shine Muscat & Sunshine Red Parfait" (4,950 JPY) is a masterpiece that encapsulates the supreme freshness and unique character of grapes delivered directly from fruit farms in Yamanashi Prefecture.
Atop the glass sits a delicate petit gâteau featuring juicy Shine Muscat, Sunshine Red, and petal-like white chocolate. Inside, layers of fresh Shine Muscat, grape ice cream, and crispy chocolate crunch lead down to a harmonious depth of Kaho grape sauce, Kaho Chantilly, and pomegranate-rose wine jelly.
Every bite unveils a different facet of sweetness, acidity, and aroma—a profound sensory experience brought by the rare Yamanashi-exclusive variety, "Sunshine Red." With its concentrated sweetness and vibrant red hue, combined with the elegant freshness of Shine Muscat, this one-of-a-kind parfait offers a complete taste of Yamanashi's rich grape culture in a single glass.
An Amber Full Moon Melting on Your Table: "Moonlit Salted Caramel Pancake"
The "Moonlit Salted Caramel Pancake" (3,850 JPY) transforms the traditional Japanese autumn tradition of "Otsukimi" (moon-viewing) into an immersive dessert experience.
Sandwiched between chestnut-flavored pancakes are rich custard cream and flaky puff pastry, topped with a luscious layer of salted caramel Chantilly. The highlight of the dish is an amber chocolate sphere adorned with a rabbit-shaped cocoa tuile. Hidden inside are caramelized pears, red currants, and browned butter salted caramel ice cream. Pouring the accompanying hazelnut praline and chocolate sauce creates a dramatic, poetic moment as the full moon slowly melts away.
A harmonious balance of salted caramel sauce, nutty praline, and refreshing raspberry acidity creates a dynamic progression of flavors with every bite. Enjoy a quiet, poetic moment of a melting moon in the palm of your hand.
[Conclusion]
Savoring seasonal grapes and the sentiment of Japanese autumn moon-viewing within the refined ambiance of a luxury hotel—both the "Yamanashi Shine Muscat & Sunshine Red Parfait" and the "Moonlit Salted Caramel Pancake" embody the unique preciousness of "a meeting exclusive to this season."
Available from September 15 (Tue) to November 5 (Thu), 2026, at New York Lounge and Hudson Lounge. We invite you to spend a special tea time that engraves the memories of autumn.
■ Product & Venue Information
Period: September 15 (Tue) – November 5 (Thu), 2026
Location & Hours:
New York Lounge By InterContinental Tokyo Bay (1F) 11:30 – 20:00 L.O.
Hudson Lounge (1F) 11:30 – 20:30 L.O.
Yamanashi Shine Muscat & Sunshine Red Parfait
Price: 4,950 JPY (Tax included, service charge excluded)
Drink Set: 5,830 JPY / Crepe Suzette & 2 Drinks Set: 8,696 JPY
Details URL: https://www.interconti-tokyo.com/dining/plan/shine-muscat-sunshine-red-parfait.html
Moonlit Salted Caramel Pancake
Price: 3,850 JPY (Tax included, service charge excluded)
Drink Set: 4,730 JPY
Details URL: https://www.interconti-tokyo.com/dining/plan/salted-caramel-pancake.html
*Set drinks include coffee, tea, iced coffee, or iced tea.
Inquiries & Reservations: +81 3-5404-2222 (Main)
Facility Name: Hotel InterContinental Tokyo Bay
Address: 1-16-2 Kaigan, Minato-ku, Tokyo
Official Website: https://www.interconti-tokyo.com/
层层叠叠的山梨秋色，尽锁杯中：“山梨县产阳光玫瑰与阳光红葡萄芭菲”
“山梨县产阳光玫瑰与阳光红葡萄芭菲”（4,950日元）将山梨县水果农园直供的新鲜葡萄与独特个性，原汁原味地凝聚在晶莹的玻璃杯中。
杯顶装饰着水润的阳光玫瑰、阳光红葡萄以及宛如花瓣般的白巧克力小蛋糕。杯身内部，阳光玫瑰果肉、葡萄冰淇淋与酥脆的巧克力饼干碎交织重叠，更下方则依次铺陈着巨峰葡萄酱、巨峰香缇奶油以及石榴与罗曼尼风格的红酒果冻。
每一口都能品尝到甜美、酸味与香气交织的丰富变化——而赋予这种非凡体验灵魂的，正是山梨县全新原创品种“阳光红”。这款市面上极为罕见的珍贵葡萄，以其浓郁的甜味和鲜艳的红色为特征。阳光玫瑰的高雅清甜与阳光红的浓郁果香完美交融，为您奉上一杯全方位体验山梨葡萄文化精髓的限定芭菲。
琥珀色满月在桌面上缓缓融化的时刻：“月夜的盐焦糖松饼”
“月夜的盐焦糖松饼”（3,850日元）将日本金秋风物诗“赏月”的唯美景致完美融入甜点，是一道兼具视觉演出与极致美味的艺术之作。
散发着浓郁栗子香气的松饼层间夹着卡仕达酱与千层酥皮，顶部覆盖着丝滑的盐焦糖香缇奶油。这款松饼最大的亮点，是搭配了兔子造型可可薄脆饼的琥珀色巧克力球。球体内藏有焦糖洋梨、红醋栗以及焦香黄油盐焦糖冰淇淋，淋上特制的榛果果仁糖与巧克力酱时——满月缓缓崩塌融化的梦幻瞬间油然而生。
盐焦糖酱、香脆榛果与覆盆子的清爽酸味完美调和，随着品尝深入带来丰富变化的层次感，正是这道甜点的精髓所在。在赏月的夜晚，静静欣赏掌心中融化的明月——邀您细细品味这份诗意。
【结语】
在酒店的高雅空间中，细品时令葡萄与日本秋日赏月的传统情调——“山梨县产阳光玫瑰与阳光红葡萄芭菲”与“月夜的盐焦糖松饼”各自展现出不同的秋日风情，共同诠释了“唯有这个季节方能邂逅”的珍贵意义。
供应期为2026年9月15日（周二）至11月5日（周四），于纽约酒廊及哈德逊酒廊2家店铺限时供应。诚邀您莅临，开启一段镌刻秋日记忆的优雅午后茶歇。
■ 商品及店铺信息
供应期间： 2026年9月15日（周二）〜11月5日（周四）
供应地点与时间：
纽约酒廊 By 东京湾洲际酒店（1F）11:30〜20:00 L.O.
哈德逊酒廊（1F）11:30〜20:30 L.O.
山梨县产阳光玫瑰与阳光红葡萄芭菲
价格： 4,950日元（含税・另收服务费）
饮品套餐： 5,830日元 / 可丽饼苏赛特及双饮品套餐： 8,696日元
详情网页： https://www.interconti-tokyo.com/dining/plan/shine-muscat-sunshine-red-parfait.html
月夜的盐焦糖松饼
价格： 3,850日元（含税・另收服务费）
饮品套餐： 4,730日元
详情网页： https://www.interconti-tokyo.com/dining/plan/salted-caramel-pancake.html
※套餐饮品可在咖啡、红茶、冰咖啡、冰红茶中任选
垂询与预约： +81 3-5404-2222（总机）
酒店名称： 东京湾洲际酒店
地址： 东京都港区海岸1丁目16番2号
잔 속에 겹겹이 스며든 야마나시의 가을, "야마나시산 샤인머스캣 & 선샤인 레드 파르페"
"야마나시산 샤인머스캣 & 선샤인 레드 파르페"(4,950엔)는 야마나시 현의 과일 농가에서 직송된 포도의 신선함과 개성을 고스란히 잔 속에 담아낸 일품입니다.
가장 위쪽에는 신선한 샤인머스캣과 선샤인 레드, 그리고 꽃잎을 연상시키는 화이트 초콜릿이 인상적인 쁘띠 갸토가 장식되어 있습니다. 잔 안쪽에는 샤인머스캣 과실, 포도 아이스크림, 바삭한 식감의 초콜릿 크런치 가 겹겹이 쌓여 있으며, 그 아래로는 거봉 소스, 거봉 샹티이, 석류와 로제 와인 젤리가 층층이 겹쳐져 있습니다.
한 입 베어물 때마다 단맛과 산미, 향기의 새로운 얼굴이 피어나는——이러한 풍부한 미식 체험을 완성하는 것이 야마나시현 오리지널 신품종 "선샤인 레드"의 존재입니다. 시중에 거의 유통되지 않는 희귀한 이 포도는 응축된 단맛과 선명한 붉은빛이 특징입니다. 샤인머스캣의 우아하고 촉촉한 과즙에 선샤인레드의 강렬한 과일 본연의 맛이 어우러져, 야마나시 포도 문화의 다채로운 매력을 한 잔으로 체험할 수 있는 이곳만의 파르페입니다.
호박색 보름달이 테이블 위에서 부드럽게 녹아내리는 순간, "달밤의 소금 카라멜 팬케이크"
"달밤의 소금 카라멜 팬케이크"(3,850엔)는 가을의 풍물시인 '달맞이(오츠키미)'의 정경을 고스란히 디저트로 재현해 연출까지 함께 즐기는 한 접시입니다.
밤의 풍미가 감도는 팬케이크 반죽 사이에는 커스터드 크림과 파이 생지가 샌드되어 있고, 위쪽에는 솔티 카라멜 샹티이가 부드럽게 얹어져 있습니다. 이 팬케이크의 하이라이트는 토끼 모양의 코코아 튀유를 곁들인 호박색 초콜릿 볼입니다. 그 안에는 서양배 카라멜리제, 구로제유, 태운 버터 솔티 카라멜 아이스크림이 숨겨져 있어, 취향에 따라 헤이즐넛 프랄린과 초콜릿 소스를 곁들이면——보름달이 서서히 무너지며 녹아내리는 드라마틱한 순간이 펼쳐집니다.
소금 카라멜 소스와 고소한 헤이즐넛 프랄린, 라즈베리의 상큼한 산미가 조화를 이루며 먹을수록 맛이 다채롭게 변화하는 점 또한 이 디저트의 묘미입니다. 달맞이 밤에 고요히 녹아내리는 달을 바라보는——그런 서정을 손바닥 위에서 느껴보세요.
[결말]
제철 포도와 달맞이라는 일본 가을의 정취를 호텔의 우아한 공간과 함께 음미하는——"야마나시산 샤인머스캣 & 선샤인 레드 파르페"와 "달밤의 소금 카라멜 팬케이크"는 각각 다른 가을의 얼굴을 지니면서도, 두 메뉴 모두 "이 계절이기에 만날 수 있는" 특별함을 체감케 합니다.
제공 기간은 2026년 9월 15일(화)부터 11월 5일(목)까지, 뉴욕 라운지와 허드슨 라운지 2개 점포에서 진행됩니다. 가을의 기억을 새기는 특별한 티타임에 꼭 발걸음을 옮겨보세요.
■ 상품 및 매장 정보
제공 기간: 2026년 9월 15일(화) ~ 11월 5일(목)
제공 장소 및 시간:
뉴욕 라운지 By 인터컨티넨탈 도쿄 베이 (1F) 11:30 ~ 20:00 L.O.
허드슨 라운지 (1F) 11:30 ~ 20:30 L.O.
야마나시산 샤인머스캣 & 선샤인 레드 파르페
가격: 4,950엔 (세금 포함, 서비스료 별도)
드링크 세트: 5,830엔 / 크레페 수제트 & 드링크 2잔 세트: 8,696엔
상세 URL: https://www.interconti-tokyo.com/dining/plan/shine-muscat-sunshine-red-parfait.html
달밤의 소금 카라멜 팬케이크
가격: 3,850엔 (세금 포함, 서비스료 별도)
드링크 세트: 4,730엔
상세 URL: https://www.interconti-tokyo.com/dining/plan/salted-caramel-pancake.html
*세트 드링크는 커피, 홍차, 아이스 커피, 아이스 티 중에서 선택하실 수 있습니다.
문의 및 예약: +81 3-5404-2222 (대표)
시설명: 호텔 인터컨티넨탈 도쿄 베이
소재지: 도쿄도 미나토구 해안 1가 16번 2호
공식 웹사이트: https://www.interconti-tokyo.com/
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