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エメラルドと宝石が、テーブルに降り積もる秋。ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「シャインマスカット＆オータムジュエル スイーツブッフェ」が届ける、食べ放題という最上の贅沢。

2026.09.30

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エメラルドを思わせるみずみずしいシャインマスカット、アメジストのように艶やかな巨峰ムース、琥珀色に輝く栗のスイーツ——秋の実りを宝石に見立てた華やかなブッフェが、東京湾を望むホテルに登場。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの3Fブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」では、2026年9月1日（火）より「シャインマスカット＆オータムジュエル スイーツブッフェ」を開催中です。シャインマスカットの食べ放題をはじめ、ショートケーキやタルト、巨峰レアチーズなど秋を彩る豊富なスイーツに加え、パフェ、焼きたてクレープ、マロンカスタードクリーム入りの焼きたてシュークリームといったライブコーナーの演出まで——「出来立ての美味しさ」と「心に残る楽しい時間」を追求するシェフズ ライブ キッチンが、秋の味覚を贅沢に詰め込んだ特別なひとときをお届けします。

宝石のように煌めく、シャインマスカット食べ放題。2種のぶどうが彩るスペシャルスイーツと秋の宝石たち

このブッフェ最大の魅力は、シャインマスカットの食べ放題です。

みずみずしく上品な甘みを持つシャインマスカットが、食べたいだけ楽しめるという贅沢感。さらに9月1日から10月15日までは、ナガノパープルなど日替わりぶどう1種も追加され、2種類のぶどうの食べ比べを楽しめる贅沢な期間となっています。

お一人様につき一皿提供されるスペシャルディッシュ「マスカットブラン」は、ノンアルコール白ワインを使用したムースとみずみずしいマスカットゼリーを合わせた上品な一皿。ブッフェボードには、シャインマスカットショートケーキ・タルト・シャインマスカットとベリーのミルクレープ・フロマージュガトーという4種のシャインマスカットスイーツが揃い、アメジストを思わせる艶やかな巨峰レアチーズ、エメラルドを映したかのような洋梨とぶどうのムース、カシスマロン、芳醇なマロンパイ、ナッティーガトーショコラ、キャラメルショコラと、秋の実りがまるで宝石箱のように並びます。

目の前でしぼりたてのモンブランが降り注ぐ。ライブコーナーが生む「できたての感動」

シェフズ ライブ キッチンが「出来立ての美味しさ」にこだわる理由が最もよく伝わるのが、ライブコーナーの体験です。

『シェフズスペシャルパフェ』は、モンブランパフェ・チョコレートパフェ・コーヒーゼリーパフェの3種類から選べるライブコーナーの目玉です。なかでもモンブランパフェは、北海道ミルクソフトクリームとシャンティ、チョコレートソースが重なるベースの上に、目の前でしぼりたての洋栗モンブランがたっぷりとしぼられ、贅沢な一杯に仕上がります。 焼きたてクレープは秋限定フレーバーのキャラメルアップルが登場し、生クリーム・6種のトッピング・5種のソースで自分だけのクレープにカスタマイズできます。マロンカスタードクリーム入りの焼きたてシュークリーム、しぼりたて洋栗モンブラン、5種のトッピングと8種のソースでアレンジできるソフトクリーム（北海道ミルク・チョコレート）とアイスクリーム2種・シャーベット2種（洋梨・ぶどう）、チョコレートファウンテンまで——ライブコーナーだけで一つの物語が完結するほどの充実ぶりです。

さらに平日限定のタイムサービスでは、愛らしいジャック・オー・ランタン型の器に入ったかぼちゃプリンをシェフが目の前で取り分けてくれる、ハロウィンらしい特別な演出も楽しめます。

スイーツだけじゃない。約15種のライトミールと約30種のドリンクが揃うフルラインナップ

「シャインマスカット＆オータムジュエル スイーツブッフェ」が単なるデザートブッフェと一線を画すのは、ライトミールとドリンクの充実度にあります。

ライトミールには、トリュフを含む3種のフレーバーから選べる揚げたてフレンチフライ、各種チーズのカッティングサービス、鉄板で焼き上げる名物「パリパリチキン」、シェフ特製の日替わりカレー2種、彩り豊かなサラダや前菜、日替わりサンドイッチ・パンなど約15種類が揃います。食事としてしっかり楽しんだあとにスイーツへ向かうもよし、スイーツを軸にしながら気分転換に塩味をつまむもよし——自分だけのブッフェの楽しみ方を設計できる自由さに心地よく心が躍ります。

ドリンクバーには、お好きなシロップでアレンジできるフレーバー炭酸水をはじめ、コーヒー・紅茶・アイスコーヒー・アイスティー・各種ジュースなど約30種類が揃います。「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」をテーマに、元気で美しくなれるようなシェフの心遣いを感じられるこの空間で、秋の午後をたっぷりと満喫してください。

シャインマスカットの食べ放題、目の前で完成するモンブランパフェ、平日限定のかぼちゃプリン——「シャインマスカット＆オータムジュエル スイーツブッフェ」には、訪れるたびに新しい発見がある体験を提供してくれます。

2026年9月1日（火）から11月9日（月）まで、毎日15:00より105分間の特別なブッフェタイムへ。秋の宝石たちが待つシェフズ ライブ キッチンへ、ぜひ足を運んでみてください。

■概要

この記事を書いた人

山田 花子

JSTAYS

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