エシカルプロダクツ株式会社が「FABEX東京2025」に出展！代表・永井香織の起業ストーリー
2025.04.10
熊本発のチェンジメーカー、東京へ！
熊本県水俣市に拠点を置くエシカルプロダクツ株式会社（代表取締役：永井香織）が、2025年4月15日（火）〜17日（木）に東京ビッグサイトで開催される国内最大級の業務用専門展示会「ファベックス2025」に出展します。ブースは【東１・２ホール F-Q47】です。
経理畑から食品業界へ—永井香織の挑戦
もともと企業で経理の仕事をしていた永井氏。数字を扱う日々の中で「もっと人の健康や幸せに貢献できる仕事がしたい」との思いを抱きます。そんな中、実家の柑橘農園の廃棄問題を目の当たりにし、「フードロスを削減し、持続可能な食品を作りたい」と決意。農園の資源を活用し、食品開発に乗り出しました。
画期的な食品技術を活用した新商品を展示
エシカルプロダクツは、世界的にも珍しい浸透圧による液体変換技術を駆使した創作料理向け粒状食品「プチル」や、コレステロール・プリン体ゼロのプラントベースフード「植物生まれのイクラちゃん」を展示予定。飲食業界のメニュー開発に貢献し、食の多様性を広げることを目的としています。
試食サービスも充実！
会期中は試食サービスも提供され、「プチル」は味付け前の状態と様々なアレンジ例を試食可能。「植物生まれのイクラちゃん」は、食べるシーンを想定した試食を通じて、その魅力を体験できます。
展示会概要
イベント名：第28回 ファベックス2025
開催期間：2025年4月15日（火）〜17日（木） 10:00〜17:00
会場：東京ビッグサイト
ブース番号：東１・２ホール F-Q47
入場料：5,000円（税込）※業界関係者のみ、招待券持参・事前登録で無料
公式サイト：FABEX公式ページ
エシカルプロダクツ株式会社について
会社名：エシカルプロダクツ株式会社
所在地：熊本県水俣市大黒町2丁目3番6-2
代表取締役：永井 香織
事業内容：食品・雑貨品の企画開発、製造販売
公式サイト：エシカルプロダクツ
お問い合わせ：info@ethicalproducts.jp
食の未来を創るエシカルプロダクツに注目！
フードロス削減や食の多様性に貢献する新たな食品開発。永井氏の挑戦と情熱が詰まった製品を、ぜひ会場で体験してみてください！
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