ニュー・クイック「匠シリーズ」、肉屋がつくる本気のウインナー開発の舞台裏を取材。

全国に88店舗を展開する老舗肉屋の株式会社ニュー・クイック（本社：東京都中央区日本橋、代表取締役：林 浩二）は、このたび新たにニュークイック「匠シリーズ」の新ラインナップとして、2025年4月29日（火・祝）より3種類のウインナー「荒挽ポークウインナー」「荒挽激辛チョリソー」「荒挽フランクフルト」を発売。
気になる新発売のラインナップを開発担当者に取材しましたのでぜひ、ご覧ください。

気になる開発の舞台裏は？

 商品開発のきっかけ

―まず、この商品の開発のきっかけについて教えてください。

「 毎日おいしく食べていただけるシチュエーション、笑顔・味・誰がたべてもおいしいをコンセプトに開発しました。」

「ニュークイックの、精肉専門店として、目利きの技術を活かしているのが

特徴です。」

匠シリーズの特徴と工夫

―具体的な商品の特徴やこだわりについて教えてください。

「まず、国産豚肉を使用し、肉本来の旨味を最大限に引き出すことを目指しました。また、羊腸ケーシングを使うことで理想の食感“パリッ”を追求しました。噛んだ瞬間の心地よい弾け方をぜひご賞味ください。さらに、毎日の料理がより楽しくなるよう、お弁当に入るサイズ感にしたのも工夫したポイントです。特にあらびき・ひきめは肉専門店のこだわりが詰まっています。」

味わいとラインナップの背景

―今回のラインナップには「荒挽ポークウインナー」「荒挽激辛チョリソー」「荒挽フランクフルト」がありますが、それぞれどのような考えで作られたのでしょうか？

「荒挽ポークウインナーは肉の味わいを堪能できる王道の味、激辛チョリソーは店舗・お客様の声を反映した商品で辛いものが好きな方のためのスパイシーな一品、そしてフランクフルトはジューシーさを重視した商品です。それぞれの商品でお客様が笑顔になるのを願っています。」

お客様へのメッセージ

―最後に、お客様に向けてメッセージをお願いします。

「今回のニュークイック匠シリーズは、日々の食卓やお弁当に寄り添うことを目指した商品です。皆さんの毎日を彩る一品になれば幸いです。ぜひご家族や大切な人と一緒に楽しんでいただければと思います。今からの季節はバーベキューにオススメです。」
 

背景にある情熱と技術の結晶を知ることで、ウインナーがさらに特別な存在に感じられるはずです。ぜひ、ニュークイックの店舗でその味わいを確かめてみてください！

商品概要

■発売日：2025年4月29日（火・祝）

■販売店舗: ニュー・クイック各店舗　（※一部店舗において販売の無い店舗がございます。）

■商品名：荒挽ポークウインナー

■販売価格：428円（本体価格）/462円（税込価格）

■内容量：1パック250g

■特徴：国産豚肉を使用し、濃厚な味わいと「パリッ」とした食感が楽しめます。噛んだ瞬間に感じる「パリッ」とした食感は、天然羊腸を使用することで実現しています。

荒挽ポークウインナー

■商品名：荒挽激辛チョリソー

■販売価格：428円（本体価格）/462円（税込価格）

■内容量：1パック250g

■特徴：スパイスの効いた辛さがアクセント。食欲をそそる風味が魅力です。ピリッとした辛さがアクセントとなり、食欲をそそる一品です。

荒挽激辛チョリソー

■商品名：荒挽フランクフルト

■販売価格：428円（本体価格）/462円（税込価格）

■内容量：1パック250g

■特徴：ジューシーな肉汁と豊かな風味。お弁当にもぴったりのサイズ感です。サイズ感もお弁当箱にぴったり収まり、使いやすさを追求しました。

荒挽フランクフルト

※一部店舗では販売がございません。

※店舗により取扱商品および価格が異なる場合がございます。

※写真はイメージです。

【アンケートに答えて「長崎のお肉とハムソーセージが当たる！！」】キャンペーン詳細

■実施期間：2025年4月29日（火・祝）から５月31日（土）

※キャンペーンは予告なく終了となる場合がございます。

■内容：「荒挽ポークウインナー」「荒挽激辛チョリソー」「荒挽フランクフルト」の商品に貼付されている二次元コードからアクセスしアンケートに答えていただくと、抽選で合計20名様にオリジナル商品が当たります！

※１商品につき、１回のみ応募可（荒挽きポークウィンナー、チョリソー、フランク各種、１種類につき１回ずつ合計３回応募可能）

■賞品：

・「長崎県産きわみ豚焼肉用（バラ肉・ロース肉）※冷凍品　各種200g　合計400g・・・10名様

・「長崎オランダ坂シリーズオリジナルハムソーセージ5種詰め合わせ」・・・10名様

会社概要

社名　 ：株式会社ニュー･クイック

所在地 ：東京都中央区日本橋馬喰町１丁目１４番５号　日本橋Ｋビル９階

代表 ：代表取締役 林 浩二

設立 ：1974年11月16日（創業：1973年9月28日）

ニュー・クイック店内

URL 　 ：https://www.new-quick.co.jp/

事業内容：精肉、惣菜等の小売業として、精肉専門店、マルシェ（生鮮専門店の集合体）、セルフ、ECを展開。

お問い合わせ先：0120-09-2941（お客様相談室）

ニュー・クイックは、1973年に神奈川県横浜市戸塚区に1号店を開業し、以降アクセスの多い駅前や商業施設内に出店し現在では、全国に88店舗を展開。お客様との対話を大事にし、対面販売スタイルの精肉専門店と、生鮮専門店の集合体「生鮮食品館富士ガーデン」、さらにセルフスタイルの精肉販売店の三業態を展開。