地域飲食業界の未来を支える「外食ナビ2025」 —マツムラ酒販の取り組み

2025年5月21日、山梨県甲府市にある「アイメッセ山梨」で、飲食業界を対象とした展示会「外食ナビ2025」が盛大に開催されました。このイベントは、山梨県を拠点にするマツムラ酒販が主催し、地域の飲食業界を力強く支援する場として毎年注目されています。今年のテーマは「外食ニーズ新時代」。時代に即した新たな外食ニーズを捉え、地域経済や飲食業界のさらなる発展を促進する取り組みが行われました。

出展企業110社が提案する革新的なアイデア

会場は熱気に包まれ飲食業界の活気と勢いを感じました。特に山梨のインバウンド需要は全国的にも高水準にあり、外食は伸びしろのある業界と言えます。マツムラ酒販の理念である「繁盛のお手伝い」に賛同した企業さまが、集うのは企業としての誠実な経営が信頼を積み重ねて来た実績のようです。

今回の会場では、国内外から110社以上の企業が集結し、それぞれが革新的な技術や商品の提案を披露しました。各ブースでは新商品の紹介はもちろん、その活用アイデアや具体的な導入事例を来場者と共有する場も設けられました。今年の注目ポイントは、健康志向の高まりや多様なライフスタイルに対応したノンアルコール飲料の斬新な提案が多かったことです。さらに、お酒と相性抜群の食事メニューの試食会や、山梨県ならではの地元企業によるワインの展示も、独自の魅力を放つ特色として来場者を惹きつけました。一般社団法人日本ラーメン協会に“ご当地ラーメン”として認定された「やまなし源水ラーメン」も登場。試食待ちの行列ができるほどに！
シンデレラフィット編集部でも試食しましたが、さっぱりしたお味にトマトがアクセントになりクセになる美味しさでした。

やまなし源水ラーメン｜山梨の新ご当地ラーメン

ぜひ、一度ご賞味ください。

※試食会の様子

マツムラ酒販の地域密着型サポート

マツムラ酒販は、このイベントを通じて飲食業界の課題を深く理解し、解決策を提案する企業としての信頼を築いています。今年の展示会でも、地域と業界をつなぐ橋渡し役として、出展企業と来場者との新たなネットワーク形成を支援しました。

【まとめ】業界を活性化する展示会の重要性

 

このように「外食ナビ2025」は、来場者に最新情報と新たなインスピレーションをもたらすだけでなく、地域飲食業界を支援し、次世代への可能性を広げる場としての役割を果たしています。今回の展示会を契機に、多くの飲食関係者が新たなアイデアをもとにビジネスを拡大し、地域全体の活性化に貢献することが期待されます。次回開催もまた、さらなる進化と発展が楽しみです。

【企業情報】
飲食店様など お酒の仕入れは山梨のマツムラ酒販へ