昭島人気ショコラトリー【東京チョコレイトファーム・プレミアムかき氷】　大舞台を経験したベテランショコラティエ大岡英博がつくるプレミアムかき氷 ～チョコからフルーツまで～

地域に根差したショコラトリー　大舞台を経験したベテランショコラティエ大岡英博がつくる

東京都昭島市にある人気ショコラトリー【東京チョコレイトファーム】（東京都昭島市中神町1295）が、7月5日より夏季限定で“かき氷”をリニューアル販売いたします。

• 手がけるのは、日本全国で経験を積んだベテランショコラティエ・大岡英博。これまでグローバルに活躍してきた彼が、「地元に根ざし、地域に恩返ししたい」との思いから7年前にオープンしたのがこのショップです。

• アトリエのような本格チョコレート工場と、カフェスペースを併設したこのお店では、通年を通してこだわりのスイーツを提供。夏限定の「かき氷」シリーズも、ショコラティエならではの技が光る特別な逸品です。

 

❄️こだわりのかき氷ラインナップ

◆ショコラの世界　￥1650

ベルギーチョコレートソース
ヌガー

チョコレート羊羹
チョコレートクリーム
パ―ルクラッカン
生クリーム
メレンゲ
生チョコレート
ラズベリーサワ―チェリーソース

◆マンゴーパッション￥1550

マンゴーパッションソ―ス
マンゴー
杏仁豆腐
マンゴープリン
オレンジ
ミルクソ―ス
チョコレートソ―ス
生クリーム
ホワイトチョコレート半球

◆スイカレモンヨ―グルト￥1350

 

ヨ―グルトソ―ス
レモン生クリーム
スイカ
ラフランスソ―ス
パ―ルクラッカンチョコレート
飾りチョコレート

◆ももももも

桃のコンポート

マスカルポーネジェラート

ミルクソース

桃ソース

ホワイトチョコクリーム

紅茶のジュレ

パールクラッカンホワイト

ショコラティエプロフィール

大岡　英博（オオオカ　ヨシヒロ）

クープドモンド飴細工部門をはじめ、数々の国際コンクールで優勝をしてきた辻口シェフが率いる、ル・ショコラ・ド・アッシュで修行

2003年　ジャパンケーキショーチョコレート工芸部門　銅賞
2004年　ジャパンケーキショーチョコレート工芸部門　銀賞
その後、銀座の有名店や有名チョコレートファクトリーなどで活躍

※本稿は2025年7月7日にPRTIMESにて公開された記事、昭島人気ショコラトリー【東京チョコレイトファーム・プレミアムかき氷】　大舞台を経験したベテランショコラティエ大岡英博がつくるプレミアムかき氷 ～チョコからフルーツまで～を再編したものです。