植物性食品ブランド「wellbeans（ウェルビーンズ）」は、豆乳うまれの次世代バター「wellbeans non butter white（ノンバターホワイト）」のブランドアンバサダーとして、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんを起用。2026年1月1日より、新たな活動がスタートしました。

 

バターの「重さ」から解放！次世代バターという選択

 

「美味しいものは食べたいけれど、コレステロールが……」という悩みは、美容感度の高い女性にとって共通の課題。ノンバターホワイトは、その名の通り豆乳から生まれた植物性バターです。

最大の魅力は、コレステロール97%オフという驚異的な数値。さらに、一般的なバターと比較してトランス脂肪酸は約半分、飽和脂肪酸も約35%カットされており、インナービューティーを意識する方にぴったりの選択肢となっています。
 

※日本食品標準成分表（八訂）有塩バターと比較して

料理家・和田明日香さんも絶賛する「罪悪感のないコク」

 

日常に寄り添った手軽なレシピが人気を集める料理家の和田明日香さんは、アンバサダー就任にあたり、実際の調理を通じて感じた「ノンバターホワイト」の魅力を等身大の言葉で語ってくれました。

【和田明日香さん スペシャルインタビュー・編集長 高部】

―― 初めて「ノンバターホワイト」を料理に使ったとき、ひとことで表すとどんな驚きがありましたか？ 

和田さん：「『全然これでいいじゃん！』と思いました。なめらかで扱いやすく、しっかりとしたコクがあるのに後味がすっきりしていて驚きました。バター特有の香りが無くて、料理本来の香りや、だしの風味を邪魔しないのも魅力です。とにかく“罪悪感のなさ”が気持ちよく、思い切って“たっぷり使える”のがうれしいですね。」

―― 和田家でのお気に入りのシンプルな食べ方は？ 

和田さん：「焼き芋を温めてノンバターを載せてほしいです。 試作でさつまいもをバターソテーした際、娘から『そんなにバター使ってくれるの？！』と驚かれたほど（笑）。食べてみたら『バターじゃないけどおいしい。これでいい』と言ってくれて、私自身も手ごたえを感じました。」

―― 「バターをガマンしている」という方に、どんな風に楽しんでほしいですか？ 

和田さん：「バターの特別感はバターでしか得られないと思うので、バターはバターで楽しんでほしいです。が、たとえば蒸し料理や味噌汁など、ヘルシーな料理にコクと食べごたえを足してくれるのがノンバターの良いところなので、ガマンばかりで料理がつまらなくなる前に、ノンバターを知ってほしいと思います。健康やコレステロールを気にする方でも、おいしさを諦めずに料理を楽しめる、そんな前向きな選択肢になる食材だと思います。」

 

---

担当者さまに聞く！美容感度を高める「ノンバターホワイト」3つの魅力　罪悪感を幸せに変える、次世代の“コク出し”の新常識

 

魅力1：素材を主役にする「引き算」の美学

高部： 従来のバターやマーガリンと比べて、特に「ここが違う」と自信を持って言えるポイントはどこでしょうか？

ブランド担当者（以下、担当）： 最大のこだわりは、「香料を使用しない優しい香り」です。バターは乳由来の強い香りが魅力ですが、時に料理を“バター風味一色”にしてしまいます。ノンバターホワイトは、素材の味や繊細な風味を壊さず引き立てるため、合わせる料理を選びません。植物性ならではの軽やかさと、すっきりとした後味も自信作です。

高部： 和食に合わせるメリットについても、料理家の和田明日香さんが「だしの風味を邪魔しない」と仰っていましたね。

担当： はい。和出汁のような繊細な料理にバターを使うと、香りが強すぎることがあります。一方でノンバターは豆乳由来。出汁や食材本来の香りを邪魔せず、これまで和食にはなかった「深いコクとテリ」をプラスできます。単なる代替品ではなく、新しい「コク出し調味料」として広くお使いいただきたいですね。

魅力2：「タイパ」を叶える驚きの機能性

高部： バターは「硬くて使いにくい」というストレスがありますが、テクスチャー（柔らかさ）にはどのような特徴がありますか？

担当： 「冷蔵庫から出してすぐにカットできる」のが大きな特徴です。計量がしやすく、バターのように室温に戻す手間が省けるので、思い立ったらすぐに調理を始められます。

高部： お菓子作りなど、下準備が大変なシーンでも重宝しそうですね。

担当： その通りです。バターをポマード状（なめらかな練り状）にする作業も、ノンバターホワイトならあっという間です。また、熱を加えても香りが穏やかなため、ニンニクや醤油といった合わせる素材の香ばしさを最大限に引き立たせることができます。

魅力3：数値が裏付ける「クリーンな満足感」

高部： 「コレステロール97%オフ」という数値は衝撃的ですが、他に美容や健康を気にする女性に嬉しいメリットはありますか？

担当： 実は、トランス脂肪酸は約半分、飽和脂肪酸は約35%カットとなっています。バターの弱点ともいえる成分を大幅に抑えつつ、バターに負けない深いコクを実現しました。

※日本食品標準成分表（八訂）有塩バターと比較して

高部： 「罪悪感なくたっぷり使える」ことで、ユーザーにどのようなポジティブな変化を与えたいですか？

担当： 健康のためにコレステロールを気にされている方も多いですが、やはり「美味しいものを思い切り食べる幸せ」は大切にしてほしい。ノンバターホワイトが、その罪悪感を少し和らげる手助けになればと思っています。動物性原料不使用なので、乳製品を制限されている方にも、あの「バターたっぷり」の美味しさを心ゆくまで味わっていただきたいですね。

【まとめ】美容感度を高める「ノンバターホワイト」3つの魅力

 

1. 素材の味を引き立てる「すっきりとした後味」

ノンバターホワイトは「香料を使用しない優しい香り」が特徴。和出汁のような繊細な風味を壊さず、深いコクだけをプラスできるため、和食にもたっぷりと使えます。

2. 冷蔵庫から出してすぐ使える（タイパ＆時短）

「バターが硬くて切れない」というストレスもゼロ。冷蔵庫から出してすぐにカットでき、計量もスムーズです。お菓子作りでバターをポマード状にする作業もあっという間に仕上がるため、忙しい毎日の調理をサポートしてくれます。

3. 動物性原料不使用のクリーンな満足感

「罪悪感を和らげつつ、美味しいものを思い切り食べる幸せを感じてほしい」というブランドの想い通り、植物性ならではの軽やかさが魅力。たっぷり使ってもさらりと軽く、胃もたれしにくいのも大人世代には嬉しいポイントです。

 

 

---

【取材を終えて】

「ノンバターホワイト」は、美容・健康面での安心感はもちろん、調理のストレスさえも解消してくれる、まさにシンデレラフィットなアイテム。冷蔵庫にこれひとつあるだけで、私たちの食卓はもっと自由で、豊かなものになりそうです。

（取材・文：シンデレラフィット編集部 高部）

 

 

---

編集部注目！今すぐ試したい「健康＆満足レシピ」の予告

和田明日香さんは今後、旬に合わせたおかずや人気のワンプレートメニューなど計5本のレシピを公式サイトやInstagramで順次公開予定。

「ガマンばかりで料理がつまらなくなる前に」。 そんな和田さんの言葉通り、2026年はノンバターホワイトを賢く取り入れて、もっと自由でヘルシーな食卓を楽しんでみませんか？

 

【商品概要】

・商品名： wellbeans non butter white（ノンバターホワイト）

・希望小売価格： 494円（税込）

・内容量： 200g

・公式サイト： https://wellbeans.net/