イースターを祝う♪ふわふわスクランブルエッグのサラダ

イースターはもう目前で今年は3月31日になります。日本ではまだまだ馴染みがない行事ですが、近年大型のテーマパークなどではイベントとして行われるようになって来ました。

海外ではこのイースターを毎年家族や友人たちとお祝いをする習慣があり、長い期間を経て新しい命が誕生することから命のシンボルとしてタマゴを使った料理が多く振舞われます。

本記事ではご家族・子供と一緒に愉しく飾り付けが出来る簡単「ふわふわスクランブルエッグのイースターサラダ」をご紹介します。

イースターについての豆知識

そもそもイースターとはどんなお祝い事なのかご存知でしょうか！？
イースターはキリスト教においてキリストが十字架にかけられて亡くなった3日後に復活した事を祝うお祭りをさします。
イースターは海外ではクリスマスと同じくらいの重要なイベントでイースターホリデーとして休暇が設けられている国もあります。

材料（2人分）

• リーフレタス                                                                                              2枚　40g
• ミニトマト　                                                                                              3個　27g
• スナップえんどう　                                                                                   4本　20g
• 卵                                                                                                              3個（M）　150g
• 牛乳　　　　　　　　　                                                                         大さじ1
• ハム　　　　　　　　                                                                         　1枚　15g
• 塩　　　　　　　　　　                                                                         適量
• サラダ油　　　　　　　                                                                          小さじ1
• キユーピー マヨネーズ　                                                                          大さじ2
• キユーピー すりおろしオニオンドレッシング　                                          適量
• サラダクラブ ミックスビーンズ　ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆　1袋　50ｇ

作り方

①    リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

②    ミニトマトは半分に切る。スナップえんどうは筋を取り、塩を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水気をきって２本は縦半分に切る。

③    ハムは星形で型抜きをし、残りは１ｃｍ幅の短冊切りにする。

④    ボウルに卵を溶き、牛乳、マヨネーズ、塩ひとつまみを加えて、よく混ぜ合わせる。

⑤    フライパンに油をひいて熱し、④を入れて菜箸で大きくかき混ぜて、スクランブルエッグを作る。

⑥    器に⑤を卵型になるように盛りつけ、ミックスビーンズと短冊切りにした③で飾りつけをする。まわりに①を敷き、②、残りのミックスビーンズ、③の星形のハムを散らし、ドレッシングをかける。

このレシピに使われている商品

本メニューでは簡単便利なキユーピー マヨネーズ・キユーピー すりおろしオニオンドレッシング・サラダクラブ ミックスビーンズを使用しています。

まとめ

マヨネーズを入れてふわふわに仕上がったスクランブルエッグに飾りつけをした、イースターにオススメのサラダいかがでしたでしょうか。

ご家庭でぜひ子供と一緒にお楽しみください。
 

レシピ・画像提供元　キユーピー株式会社