Search by Category【グルメ🍽】新規オープン・キャンペーン
音仲紗良コラム VOL.2 都内とは思えない極上の癒やし。板橋「さやの湯処」で心身を整える
2026.08.23
都会の喧騒を忘れさせてくれる場所が、板橋にあるのをご存知ですか？ 今回訪れたのは、趣深い温浴施設「さやの湯処」。 足を踏み入れた瞬間、そこはまるで別世界。風情ある日本庭園が広がり、ここが東京都内であることを一瞬忘れてしまうほどです。
ゼロシュガー、ゼロ罪悪感。北海道発Bean to Bar専門店「SOIL CHOCOLATE」が問いかける、おいしさも健康も諦めない、毎日のチョコレートの新しい選択。
2026.08.19
チョコレートを口に運ぶたびに、どこかで罪悪感が過ぎる——そんな経験、ありませんか。 「糖類ゼロだから仕方なく食べるチョコレートではなく、糖類ゼロなのに、また食べたくなるチョコレートを目指しました」——北海道札幌市を拠点に、カカオ豆の選定から焙炒・粉砕・成形まで全工程を店舗内で一貫して手がけるBean to Bar専門店「SOIL CHOCOLATE」が辿り着いた「ゼロシュガー ソイルブレンド」は、そんな宣言から生まれた一枚です。 原材料はカカオ豆・カカオバター・全粉乳・ラカントのたった4種類。保存料・安定剤・香料は一切なし。1枚あたり18.3kcal、賞味期限365日。すべての数字と選択に、「おいしさを妥協しない」という揺るぎない軸が貫かれています。
【レビュー】「罪悪感ゼロ」の新定番？“整い系エナジー”「レインストーム」から新味『トロピカル』が登場！
2026.08.17
「エナジーチャージはしたいけれど、糖分や添加物が気になる……」そんな悩みを抱える現代人に朗報です。 2026年8月18日（火）、昨年8月に日本上陸し、20・30代を中心に支持を集める整い系エナジードリンク 「レインストーム」より、待望の第3のフレーバー「トロピカル」が登場します。従来の「エナジードリンク＝体に負担がかかる」というイメージを覆す、新しいライフスタイルのお供になりそうです。
「おいしいから選ぶ、その結果、体にもやさしい」。BEYOND SWEETSがA2ミルクで問いかける、スイーツの新しい当たり前。
2026.08.16
「健康的なスイーツって、なんとなくおいしくなさそう」——そのイメージを、ひと口で塗り替える場所が、表参道にあります。 東京メトロ表参道駅から徒歩2分。青山パティオの1階に佇む「BEYOND SWEETS（ビヨンドスイーツ）」は、全メニューが小麦・白砂糖不使用という潔いパティスリーです。カラダに優しい材料を厳選しながら、パティシエたちが毎日手作りするスイーツは、「健康のために我慢して食べる」ものではなく、「おいしいから手が伸びる」一皿として多くのファンに愛されてきました。 そのBEYOND SWEETSが、オイシックスの「飲むひとおもいのA2牛乳」を使用した特別企画で生み出したのが、「牛さんクッキー缶」と「A2牛乳カフェラテ」です。まだ日本では広く知られていないA2ミルクという新しい選択肢と、BEYOND SWEETSのグルテンフリー哲学が交差するとき、スイーツの「その先（BEYOND）」が見えてきます。
葬儀紹介サービスの会社での気づきが、1.7億食になった。nosh代表・田中氏が「食から生を変える」と決意した日から始まる、習慣設計の物語。
2026.08.14
多くの方の人生の終着点に立ち会うたびに、代表の田中智也氏は同じ現実を目にしていました。亡くなられる方の死因の多くに、生活習慣病が深く関わっている——。 前職の葬儀紹介サービスで積み重なったその気づきが、田中氏を突き動かします。「この社会課題を根本から解決するには、より身近な『食』の分野から変えていくしかない」。その決意が、2018年のナッシュのサービス立ち上げへとつながりました。 管理栄養士と専属シェフが開発する全品糖質30g以下・塩分2.5g以下の冷凍宅配食「nosh（ナッシュ）」は、2026年7月に累計販売食数1.7億食を突破。「毎日の生活を"習慣設計"し、無理なく続く健康を社会に届ける」というミッションを掲げ、多忙な現代の食卓に静かに根を張り続けています。
パリが、小千谷の酒に恋をした。新潟銘醸がKura Masterで示した、「食と寄り添う」日本酒の世界戦略。
2026.08.14
フランス人を中心としたヨーロッパの審査員たちは、ラベルも見ず、蔵元の名前も知らないまま、グラスに注がれた一杯だけを手がかりに評価を下しました。 2026年、フランス・パリで開催された日本酒コンクール「Kura Master」において、新潟県小千谷市の新潟銘醸が醸す「越の寒中梅 金ラベル」が純米酒（精米歩合51〜65%）部門で金賞を受賞しました。昨年のプラチナ賞に続き、同銘柄は2年連続の栄誉となります。さらに、「ブラック長さん」が純米大吟醸（精米歩合36〜50%）部門でプラチナ賞を受賞。異なる二つの銘柄が同年に輝き、蔵として2年連続でプラチナ賞を受賞したことは、新潟銘醸の酒造りが持つ多様性と奥行きを、世界の食のプロフェッショナルが認めた瞬間でした。 その評価の核心にあるのは、「食との相性」——Kura Masterが重視するマリアージュの視点が、この蔵の哲学とぴたりと重なっています。
明野の大地が、2年目で金賞をつかんだ。1917年創業・サドヤが新農場に賭けた、産地から始まる日本ワインの新章。
2026.08.10
農場を取得してから、まだ2年しか経っていなかった。 2026年、日本ワインコンクールの欧州系品種白部門に輝いたのは、山梨県北杜市明野の地で育てたシャルドネから生まれた「Liel 明野シャルドネ 2025」——1917年創業、甲府に根を張り続けてきたサドヤが、新たな農場に賭けた一本でした。 欧州系品種比率9割以上という珍しい姿勢を貫き、日本ワインの黎明期からワイン造りに向き合ってきたサドヤが、なぜ今、新農場の取得に踏み切ったのか。そして標高約700m近くの明野という土地は、シャルドネに何をもたらしたのか——その答えを紐解いていきます。
【食の未来を切り拓く】新時代の食フェス「シンデレラEXPO FOODIE」2026年9月から、代官山にて開催！
2026.08.07
〜革新的な食トレンドの聖地が、ここから生まれる〜 3ヶ月毎に業界の注目を集め、好評を博している「シンデレラEXPO」（全10回都内で開催・延べ2000名・36ヶ国参加）。この度、食の多様性に特化したプレミアムイベント「シンデレラEXPO FOODIE」が、2026年9月、トレンドの発信地・代官山蔦屋書店に上陸します。 本イベントは、ただの食フェスではありません。参加する9社様と共に、日本の、そして世界の食の未来を塗り替える「次世代マーケティング＆販路拡大プラットフォーム」です。
1200回の挑戦の末に生まれた、888回目の奇跡。新潟・小千谷の湧水と発酵研究が育む、日本酒の常識を超えた醸造哲学「N-888」。
2026.08.04
1200回の試醸。その888回目に、理想の酒はあった——。 新潟県小千谷市に蔵を構える新潟銘醸が手がける「N-888」は、その名前に誕生の物語を刻んだ日本酒です。バナナ・洋ナシを思わせる重厚な香りと、イチゴ・ライチのような軽快な味わいが一本に共存する、添加物・香料を一切使わず発酵だけで表現されたこの酒は、白ワインを愛する層にも届く、日本酒の新しい地平を切り拓いてきました。 2026年、N-888は発売8周年を迎えます。令和8年8月8日——「8」が三つ重なる一度きりのこの日に、全国10会場での同時試飲販売会と、8周年記念限定酒「N-888 8th Anniversary Limited」の発売という特別な章が幕を開けます。その醸造哲学の根幹に触れるべく、杜氏・星野敦氏と研究室長・長井隆氏にお話を伺いました。
夜のご褒美が、腸活の時間になる。日本初プレバイオティックソーダ「CHOODA」が問いかける、我慢しない腸活の新しい形。
2026.08.01
仕事を終えた夜、少し体を労わりたいと思うとき——そのご褒美が、腸にやさしい時間になったら、どうでしょう。 「CHOODA（チョーダ）」は、オリゴ糖・食物繊維を配合した、日本初のプレバイオティックソーダです（自社調べ・2025年10月時点）。白砂糖不使用、炭酸以外無添加、ノンカフェイン。国産りんご果汁とオリゴ糖シロップの甘みを纏いながら、生姜と数種類のスパイスがスッキリとした余韻を連れてくるこの一本は、初回製造2,000本が約4カ月で完売し、『anan』2026年7月15日号「整う腸活」特集にも掲載された、今注目のブランドです。 「美味しさを我慢するのではなく、美味しいと体へのやさしさのどちらも叶えたい」——その一言に込められた開発ストーリーを、cafetento代表・宮副氏に伺いました。