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【ホテル椿山荘東京】洗練された素材を最大限に活かした実りの秋の「ハーベストアフタヌーンティー」が9月13日よりスタート

【ホテル椿山荘東京】洗練された素材を最大限に活かした実りの秋の「ハーベストアフタヌーンティー」が9月13日よりスタート

2024.06.28

ホテル椿山荘東京は、広大で美しい庭園の眺望を活かしたロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて、秋に旬を迎える栗やかぼちゃ、さつまいもをふんだんに使用した「ハーベストアフタヌーンティー」が秋を先取りして2024年9月13日（金曜日）より提供されます。

秋の味覚を楽しむプレミアムなアフタヌーンティー

“実りの秋”をテーマに、セイボリーからスイーツまで秋の味覚が満載のハーベストアフタヌーンティーは収穫の意味を持つ“ハーベスト”にちなんで北九州産の和栗やコク深いかぼちゃ、甘みの強いさつまいものシルクスイートなど、素材にこだわり抜いたメニューが並びます。

【ハーベストアフタヌーンティー】概要

期間：　2024年9月13日（金）～ 11月11日（月）
※予約は2024年7月13日（土）10:00～　
※完全予約制（前日18:00まで）
時間：　12:00 ～ 17:30
※予約は12:00～、　12:30～、　15:00～、　15:30～の2時間制
店舗：　ロビーラウンジ「ル・シャルダン」
料金：　WEB予約お一人 7500円　/　電話予約お一人 8500円　
※料金は消費税込み、サービス料（15％）別
予約・お問い合わせ：　03-3943-5489 (10:00 ～ 19:00)

3段スタンド　上段のメニュー

上段のスイーツは、さつまいもクリームを含む4層のグラデーションが美しい「さつまいものパフェ」や、和栗のクリームをたっぷり纏った「和栗のモンブラン」、秋の満月に見立てたミルクチョコレートガナッシュをつけて味の変化を楽しめる「かぼちゃのレアチーズムース」など4種が楽しめます。

さつまいものパフェ
いちじくのケーク
和栗のモンブラン
かぼちゃのレアチーズムース

3段スタンド　中段のメニュー

中段のスコーンは伝統のプレーンスコーンのほか、フランス産栗ペーストを練りこんだ栗スコーン、さつまいもペーストを練りこみ、みたらし風味のトッピングが香りを引き立てるさつまいもスコーンの3種をご用意いただけます。通常のクロテッドクリームの他、いちじくのコンフィチュール、チョコチップのクロテッドクリームを添えていただきます。

プレーンスコーン
栗スコーン
さつまいもスコーン

3段スタンド　下段のメニュー

下段のセイボリーは、マッシュルームのソテーとサーモンクリームにキャビアを贅沢に添えた「サーモンのクリームとキノコのタルト」や、焼き栗を使用した「栗のチーズリゾット穴子の赤ワイン煮」など、秋らしいメニューをご用意いただけます。

鴨と杏のサンドウィッチ
サーモンのクリームとキノコのタルト
さつまいものケーク・サレフォアグラムース
栗のチーズリゾット穴子の赤ワイン煮

ゆったりいただく「イブニングハイティー」

アフタヌーンティーよりも少し遅い時間に、食事をメインにゆっくりいただく「イブニングハイティー」は「りんごとレーズンナッツのサラダ」や「いちじくと生ハムモッツアレラチーズのピンチョス」をはじめ、旬の素材を使用した味わい豊かなセイボリーの三段オードブルが楽しめます。デザート「紫芋とりんごのモンブラン」は、まったりとした紫芋のクリームをたっぷりしぼり、シャキシャキとした食感がアクセントのりんごを散りばめた、紫芋の濃厚な甘さとりんごの酸味が後を引くモンブランです。

【イブニングハイティー】概要

期間：　2024年9月13日（金）～ 11月11日（月）
※予約開始2024年7月13日（土）10:00～
※完全予約制（前日18:00まで）
時間：　18:00 ～ L.O.19:30
場所：　ロビーラウンジ「ル・シャルダン」
料金：　WEB予約お一人 8000円　/　電話予約お一人 9000円
※料金は消費税込み、サービス料（15％）別
予約・お問い合わせ：　03-3943-5489 (10:00 ～ 19:00)