驚きの美食体験！「#やまなしミートアップ」で山梨の魅力に心酔！

2025年8月20日、東京・赤坂プリンスクラシックハウスで、山梨県の最新の魅力を発信する交流会「#やまなしミートアップ」が開催されました。
シンデレラフィット編集部のフードライターとして注目したのは、やはり「食」のブース。山梨が誇る美食と美酒のペアリングが、参加者の心を鷲掴みにしました。

 

山梨の“今”を五感で味わう

会場には、山梨の最新情報を伝える多彩なブースが並び、その中でも一際目を引いたのが「おいしい未来へやまなし、やまなしの美酒・美食」のコーナーです。

特に注目すべきは、山梨県が誇るオリジナルブランド魚「富士の介」。

「富士の介」は、キングサーモンとニジマスを交配させた山梨県オリジナルの魚。その身は鮮やかなサーモンピンクで、とろけるような脂と上品な旨味が口いっぱいに広がり、思わず唸ってしまいました。

 

これらの食材と、山梨が世界に誇る美酒とのペアリングは、まさに特別感あふれる体験。山梨の豊かな自然と、生産者の情熱が詰まった美食に、五感が刺激されました。

 

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山梨の新しい風を感じる交流会

長崎山梨県知事とインフルエンサー

このイベントは、単なるPRイベントではありませんでした。山梨にゆかりのあるインフルエンサーや企業関係者など、様々な分野で活躍する人々が一同に会し、熱心に情報交換をする姿が印象的でした。

次世代モビリティやエネルギーシステム、職人の技が光る土産品、そして新しいファッションブランド「かいくーる」など、食以外のブースにも、山梨の「今」を感じさせる魅力的な取り組みが満載でした。

「#やまなしミートアップ」は、山梨の食の可能性を改めて知る、素晴らしい機会となりました。東京にいながらにして、山梨の奥深い魅力と人々の情熱に触れることができ、この場所で生まれた新しいネットワークから、今後どのような化学反応が起きるのか、目が離せません！

【Photographed by CinderellaFit】